Pasar Halia Segar Merangkul Peningkatan Kualiti

halia, rempah ratus penting dalam dapur di seluruh dunia, menyaksikan kategori halia segarnya beralih daripada dagangan komoditi pukal kepada persaingan yang didorong oleh kualiti dan standardisasi. Syarikat pemprosesan pertanian terkemuka Huaang Food Processing mengumumkan hari ini bahawa ia telah menubuhkan barisan pemprosesan halia segar yang serba baharu di Asia Tenggara, yang direka khusus untuk menangani masalah kesakitan industri seperti pengecutan, percambahan dan pengumpulan serat semasa penyimpanan.

Menurut syarikat itu, barisan pemprosesan menggunakan teknologi "pra-penyejukan pantas selepas tuai + pengisihan dan penggredan + pembungkusan suasana terkawal", memanjangkan jangka hayat halia segar lebih daripada 30% sambil mengekalkan aroma yang kaya dan rasa pedas. "Kami memilih halia muda dan sederhana yang dituai pada musim semasa, mengelakkan halia tua untuk memastikan daging lembut dan rendah serat. Setiap kelompok menjalani ujian kelembapan dan mikrobiologi," kata pengarah perolehan dan bahan mentah di Pemprosesan Makanan Huaang.

Syarikat itu merancang untuk menyasarkan pasaran termasuk Jepun, Kanada dan Timur Tengah dengan pelbagai spesifikasi halia segar, termasuk borang yang telah dikupas atau sedia untuk digunakan untuk rangkaian restoran dan dapur pusat.